1
草鱼洗净，将两边的鱼肉切下，剔去鱼骨。
2
竖切直刀，横切斜刀，越1厘米间距。
3
用干淀粉抹匀，抖落多余淀粉。
4
开中火，炒锅加热，放油，放入鱼片，鱼头，鱼尾油炸。
5
油炸至金黄色时，捞出，滤油。
6
再放入盘中，摆好备用。
7
炒锅加热，放入少了余油，倒入番茄沙司，加水，加白糖、白醋，烧好，自觉口感可以后，加入淀粉液勾芡。
8
将沙司酱淋在松鼠鱼上，即可。
9
色香味形俱佳，酥脆可口的糖醋松鼠鱼做好了。
来自 美食天下 鸭哥哥CJ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
