草莓的营养价值非常丰富，它的味道甘甜，鲜嫩多汁，外观呈椭圆状，香味非常浓郁，在水果中可谓是色、香、味俱全，因此，它在水果界备受欢迎。那草莓的功效和作用又有哪些呢？草莓有“水果之王”的美称，草莓中富含维生素C、A、B、E、胡萝卜素及一些微量元素等，它还含有草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙等营养物质，营养成分非常丰富。所以，它在人们的身体健康中扮演了重要的角色。1.有防癌作用草莓本身就含有花青素和儿茶素，这两种物质能在胃肠道内吸收食物中的致癌物质，促使它们排出体外，抑制癌细胞的产生和增殖。食用草莓不仅能有效防止健康细胞发生癌变，还能降低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险。2.有保护视力的作用草莓中富含丰富的维他命A、维生素C和胡萝卜素，它们能营养视神经，能缓解夜盲，提高视力。常吃草莓能促进眼睛健康。3.有促消化作用草莓富含膳食纤维，饭前吃可以增强食欲，饭后吃可以促进胃肠蠕动，让胃肠食物加速消化。对于长期便秘的人来说，还能起到改善便秘的效果。4.美容护肤，抗氧化功效草莓含有丰富的果酸、维他命、糖类及微量元素，具有很好的美容、美白、抗氧化作用。能美白肌肤，增强皮肤弹性，减缓肌肤老化，保持肌肤细嫩细嫩，减少皱纹及患皮肤癌的风险。5.对心脑血管疾病有防治作用草莓能有效促进血液循环，降低身体内的胆固醇含量，以此来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着于动脉，改善血管功能和血压。从而起到保护心脑血管系统的作用。
