莲藕香丸原料：藕1节、猪肉200克、洋葱半个、鸡蛋1个、西蓝花半颗、盐、白胡椒粉、白糖、水淀粉、蒜末、番茄酱。做法：1、莲藕洗净，刮去外皮，用刨丝器刨成丝后剁碎。2、猪肉绞碎，洋葱剁碎，放入鸡蛋、白胡椒粉、盐适量、白糖少许，和藕搅拌均匀。3、取一团馅，用手搓成圆球。4、热油锅至七成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出控油。5、西蓝花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。6、热油锅，放入蒜末煸出香味后加番茄酱、甜辣酱各一勺，加适量盐和水淀粉勾芡。7、将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。8、西蓝花摆盘，将丸子摆放中间即可。桔香藕片原料：莲藕1节、橙子1个、盐、蜂蜜、白砂糖做法：1、莲藕去皮洗净切成薄片，泡在凉水盆中。2、烧一锅清水，将藕片放入开水中迅速焯一下，捞起沥干水分。3、橙子取果肉，用料理机打成汁，滤出果渣。4、橙汁加入半小匙盐、1大匙蜂蜜、适量的糖，调匀。5、把藕片放入橙汁里浸泡，腌至色泽呈淡黄色，盖上保鲜膜放冰箱冷藏后即可。莲藕龙骨汤原料：莲藕1节、龙骨（猪脊椎骨）2块、花生100克、盐做法：1、龙骨焯水洗净备用，莲藕去皮洗净切成片，花生去衣洗净。2、将所有材料放入炖锅里加入3/5的水。3、用大火烧开后，加适量盐，转小火慢炖。4、约两小时后，关火，装盘即可。虾球超香藕原料：明虾150克、莲藕1节、淀粉、料酒、盐、胡椒粉、味精做法：1、明虾洗净，去头、尾、壳、虾线，加盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。2、腌制好的虾两面拍上淀粉，备用。3、莲藕切片，用开水焯过断生，泡入凉水中。4、热油锅，五成热时，虾入锅煎至双面金黄色时，捞出。5、下藕翻炒后，放入明虾、适量盐大火翻炒半分钟后放味精翻炒，即可装盘。（责编：苏雅婷 ）
