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菜花掰开用盐泡十分钟。
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冲洗干净备用。
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入开水锅汆烫断生，来出过凉，无需煮开。
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姜蒜改刀，小米椒切碎，青椒改斜刀，调一个料汁碗。（豆瓣酱，蚝油，糖，生抽，白酒，清水）
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热锅凉油八成热爆香姜蒜。
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倒入菜花翻炒。
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倒入青椒小米椒，干辣椒，花椒一同翻炒均匀。
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倒入调制的汁碗。
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大火翻炒均匀。
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因为有酱料无需加盐调味。
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超级下饭的干锅菜花完美出锅。
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成品图
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成品图
快炒，养成提前调好料汁碗的习惯，不会乱了阵脚！
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
