葛根是豆科植物葛的块根是我国南方一些省区的一种常食蔬菜其味甘凉可口常作煲汤之用.其主要成分是淀粉此外含有约12％的黄酮类化合物包括大豆(黄豆)甙大豆甙元葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙氨基酸香豆素类等.葛根是一味古老而常用的中药早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂至今仍是重要的解表方.《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”.葛根味甘微辛气清香性凉主人脾胃经.有发表解肌升阳透疹解热生律之功效.用于治疗表热症麻疹初起脾虚泄泻热病口渴消渴等病症.葛根有升脾胃清阳之气的功效现简要介绍如下：
1.治目暗失明
(1)中心性视网膜炎有人单用葛根提取物片剂治37例均有效；慢性单纯性青光眼可用10％葛根素滴眼.二者亦可用鲜葛根每日200克加瘦猪肉适量煲汤服用.
(2)视网膜动脉阻塞用1：1葛根注射液肌注每次4毫升1日2次；或每日用葛根素注射液200毫克加入葡萄糖液中静滴.均配合维生素13CE口服肌苷维生素B12肌注.
(3)视网膜静脉阻塞亦可用葛根素作静脉滴注.
(4)慢性单纯性青光眼用1％葛根素l滴滴眼药后2小时眼压开始下降作用可维持10小时每日滴眼2次.
(5)老年性白内障可用益气聪明汤(葛根升麻蔓荆子黄芪党参白芍炙甘草黄柏)加减治疗.此外还可治视神经萎缩.对眼底病可用葛根黄酮液作结膜下或球后注射.
2.治耳呜耳聋如耳蜗性耳聋(感觉神经性耳聋)包括突发性耳聋内耳积水病噪声外伤性耳聋内耳震荡性耳聋均可用葛根乙醇提取物片剂门服或用葛根黄酮片口服(每次40毫克1日3次)或用葛根黄酮注射液肌注(每次20毫克1日2次)亦可用通做益气汤.
