①④符合题意，重庆市江津区政府全新打造花椒大数据物联网平台，对花椒进行种植、采摘、加工、销售全流程的数字化管控，实现从田间到餐桌的全过程质量可追溯。花椒产业的数字化转型依托数字技术，提升供应链现代化水平，提升消费体验，不断增强服务市场能力；
②不合题意，材料所述未涉及降低短期成本；
③错误，商品的价值量由社会必要劳动时间决定，材料中的做法不能提高产品价值量。
故选：B。
①④符合题意，重庆市江津区政府全新打造花椒大数据物联网平台，对花椒进行种植、采摘、加工、销售全流程的数字化管控，实现从田间到餐桌的全过程质量可追溯。花椒产业的数字化转型依托数字技术，提升供应链现代化水平，提升消费体验，不断增强服务市场能力；
②不合题意，材料所述未涉及降低短期成本；
③错误，商品的价值量由社会必要劳动时间决定，材料中的做法不能提高产品价值量。
故选：B。
