对比大米和白面的含糖量，白面的含糖量略高一些。面食和大米在营养成分上几乎相同，只是面食的各项营养成分稍微比大米多一些，但糖的含量差不多。但是，在制作成食品后，面食的含糖量会更高一些。如，经过蒸煮后，每100克大米约含有177千卡的热量，而制作成馒头的白面每100克约含有233千卡的热量。因此，无论是大米还是白面，制作成食品后糖的含量都很高，但白面的糖分含量则比大米高出很多。因此，在饮食中，应适当控制白面和大米的摄入量，同时增加富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，以保持营养均衡，促进健康。需要注意的是，如果有特殊的健康状况或者食品过敏史，应该在食用大米和白面之前咨询医生或专业人士的意见。存放大米和白面时，应该选择阴凉、干燥的环境，避免阳光直射和潮湿，以避免变质和产生霉菌。
