很多的人喜欢吃核桃，核桃能够对我们人体有很多的好处，如果直接吃生核桃，那么人体的消化不是很完全，因此可以把核桃弄熟来食用，这样就能够很好的的保证核桃补脑的效果很好了，那么核桃饼的该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下该如何来制作核桃饼吧。
第一招：轻松制作完美面团
要制作香Q的面团，绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧!
步骤1过筛
中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。
步骤2加盐
加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。步骤3烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%
步骤4搓揉
由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
步骤5醒面
将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果想要吃核桃饼的人可以学习上述的方法来进行学习制作，这样能够制作出很美味的核桃饼了，并且核桃饼对我们身体有很多的好处，常食用核桃的人可以健脑，因此快来学习核桃饼的制作方法来制作吧。
家里有核桃，就能做核桃饼，比鸡蛋饼好吃，上桌全家都爱吃
导读：宅家一个月，教你在家做核桃饼，做法简单，香甜暄软，越吃越香
宅家一个月，教你在家做核桃饼，做法简单，香甜暄软，越吃越香！最近在家吃了吃就是玩，我比较喜欢美食，所以我每天都做点美食给家人吃！今天我用面粉、核桃仁做了一道小饼，吃起来又甜又暄软，再加上核桃的香味，越吃越过瘾！做这道小饼的时候，里面需要的食材，都是家里常见的，面粉是我们的主食，核桃是一种小零食，把这两种食材搭配在一起，吃起来香甜又暄软，比做一些葱花饼、鸡蛋饼还解馋！
核桃饼
家里有核桃，就能做核桃饼，比鸡蛋饼好吃，上桌全家都爱吃！说起核桃，大家都挺熟悉的，这是我们常见的一种零食，也可以称为干果，多吃点核桃，还可以补脑健脑呢！今天我把核桃当成一种馅料，放在面皮中包起来，然后上锅一烙，吃起来香甜又暄软，给家人吃起来营养又健康！
核桃饼
这道核桃饼的做法很简单，里面不放各种的食材，只要是家里有面粉、白糖、酵母、核桃仁，就可以把小饼轻松做出来！自己在家做的小饼零添加，吃起来又香又有营养，比吃一些肉都强！好了不多说了，下面我就把核桃饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
核桃饼
准备面粉2斤、酵母8克、白糖10克搅拌一下，再用温水和面，揉成一个面团，醒发至2倍大。准备半碗核桃仁，倒在无水无油的锅里翻炒，炒出香味出锅，再把花生米放进去翻炒一下，炒到表皮裂开出锅，把花生米稍微晾一会，搓掉外皮即可。把花生米和核桃仁放在保鲜袋中，用擀面杖压碎，有点颗粒感最好，再加上适量的白糖、白芝麻搅拌均匀备用。
核桃饼
下面把面团取出来，先把里面的空气都排出来，将它搓成长条，分成一样大的剂子，再把每个剂子揉成圆球，用擀面杖擀成面皮，放上馅料包起来（和包包子一样），把收口处捏紧实。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚按扁放进去，用手按扁了，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙3分钟，用铲子按压一下，快速回弹，这样小饼就可以出锅了。
核桃饼
需要注意的地方：
第一：和面的时候，加上点酵母，做一道发面饼，因为发面饼吃起来更容易消化，再加上点白糖，不仅增加甜味，而且还可以促进酵母的发酵。
第二：先把核桃、花生米放在锅里翻炒一下，然后都擀碎，不要擀成粉末，有点颗粒感，口感会更好，再加上点白糖和白芝麻，这样馅料就调好了。
第三：因为饼的外皮很薄，里面的馅料本身就是熟的，所以两面各烙3分钟，这样小饼就熟了。
以上就是核桃饼最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的饼，里面不放各种添加剂，吃起来香甜又暄软，给家人吃起来营养又健康！喜欢这道核桃饼的时候，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！
