胃火大可通过饮食调理或中药等方式治疗。
胃火大的原因一般是吃太多油炸食品、喝水少、少吃蔬菜和水果等。
虽然胃火大是一种比较常见的疾病，但患者不能完全忽视疾病的存在，如果长期不加以调节，可能会给身体带来伤害。
因此，一旦出现明显的胃火大症状，就需要注意饮食调理，调整生活作息时间。
胃火大也可能是由体内毒素过多引起，由于环境和自身的问题，身体不可避免地会积累大量有害物质，如农药残留、添加剂、激素等。
如果体内毒素太多，胃就很容易上火。体内毒素过多的危害很多，可能会产生胃火大的症状，还会导致各种疾病，加速身体衰老。
一般可通过饮食调理，胃火过旺时，建议先吃绿豆粥。绿豆有很好的清热降火作用，准备三十克石膏粉和适量的绿豆和粳米。
首先用水将石膏粉煮沸，过滤，留下清液，然后放入绿豆和粳米中烹饪。烹饪后，一般就可以食用。绿豆粥能消除胃火，还能降低血脂和胆固醇，但脾胃虚弱的人应该尽量少吃。患者也可以食用银耳粥，银耳具有良好的清肠健脾作用。
同时，还可以调节肠胃。
因此，胃火大的人通常可以多喝银耳粥，每天一碗即可。小米也有很好的清热健脾的作用，尤其是储存一年以上的小米，其清热效果比较好。胃火大的患者，不妨多喝点小米粥来调节肠胃。中医调理胃火大多以清胃泄热为主要原则，可以选用的中药方剂有竹叶石膏汤加减，可以起到清胃泄热，降逆止呃等功效。
在调理期间，饮食应以清淡而富有营养的食物为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，不可暴饮暴食。
