橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，同时干的橘皮（时间放就之后称为陈皮）也是一味中药。用橘子皮泡水喝可以起到美容养颜、理气化痰、健胃除湿、提神静气、降气止呕等功能。新鲜的橘子皮中含有的挥发油比较多，泡水之后对胀气会有所帮助。一般橘子皮泡水之后味道略苦，加白糖不失为一个良好选择。但正是因其有降气功能，一般不建议气虚的人群饮用。二陈汤本方证多由脾失健运，湿无以化，湿聚成痰，郁积而成。湿痰为病，犯肺致肺失宣降，则咳嗽痰多；停胃令胃失和降，则恶心呕吐；阻于胸膈，气机不畅，则感痞闷不舒；留注肌肉，则肢体困重；阻遏清阳，则头目眩晕；痰浊凌心，则为心悸。治宜燥湿化痰，理气和中。方中半夏辛温性燥，善能燥湿化痰，且又和胃降逆，为君药。橘红为臣，既可理气行滞，又能燥湿化痰，君臣相配。
