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准备好猪肚和童子鸡。
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把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。
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把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。
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猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒。
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童子鸡洗净去内藏，再把葱姜塞入膛中。
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把鸡装入猪肚里面。
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用牙签封口。
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猪肚包鸡冷水下锅。
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水开后用牙签在猪肚上扎上孔。捞出。
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放入汤锅中。
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大伙烧开，撇去浮沫。文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡。
12
加入枸杞，在煲制10分钟。加入盐鸡精胡椒粉调味即可。
煲制过程要翻动肚包鸡以免粘锅底。鸡肉也可以取出蘸小料吃也是不错的。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类家常菜汤羹酒席
