
100克酸奶大约能产生70千卡的热量。不同类型和原料的酸奶产生的热量稍有差异。酸奶在发酵过程中,增加了可溶性蛋白质、氨基酸、游离脂肪酸、维生素C、 B族维生素等的含量,使其更易被人体吸收。酸奶中的乳酸能增进食欲,促进消化,乳酸菌在肠内繁殖,能产生抗菌物质,能抑制腐败菌的繁殖,调节肠道菌群,对肠道有益。

100克酸奶大约能产生70千卡的热量。不同类型和原料的酸奶产生的热量稍有差异。酸奶在发酵过程中,增加了可溶性蛋白质、氨基酸、游离脂肪酸、维生素C、 B族维生素等的含量,使其更易被人体吸收。酸奶中的乳酸能增进食欲,促进消化,乳酸菌在肠内繁殖,能产生抗菌物质,能抑制腐败菌的繁殖,调节肠道菌群,对肠道有益。