炸萝卜丸子是家常菜。做法是把白萝卜丝、鸡蛋、面粉、白胡椒、盐搅拌成萝卜馅，团成小团，在热油锅里炸成金黄色，捞出，放入盘里，即可食用。炸萝卜丸子的做法：炸萝卜丸子主料：鲜萝卜1个，鸡蛋3个。辅料：面粉100克，白胡椒3克，精盐3克。制作过程：1、青萝卜洗净擦丝，剁成小段后放入盆中。2、加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋，将材料全部搅拌均匀。3、用手小心团成丸子状，准备好丸子。4、底锅烧油，将丸子下锅小火慢炸，炸至四面金黄。5、用漏勺漏油，放入盘里，即可食用。健康功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。炸萝卜丸子的营养价值：白萝卜性味甘辛、平、无毒。归经入肺、脾。具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。主治煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。 禁忌脾胃虚寒病者应戒食。服人参及滋补药品期间忌食。
