莴苣叶能生吃吗？

莴苣叶是可以生吃的。莴苣叶中含有丰富的膳食纤维，可以增强脾胃功能，促进肠道蠕动，帮助宿便排出，缓解便秘的症状。莴苣叶中还含有大量的蛋白质、胡萝卜素以及维生素，能够提供能量，消除疲劳，还可以抗氧化，清除自由基，起到光滑美白肌肤的作用。但是生吃莴苣叶，需要保证食材的干净，以免出现腹泻、腹痛的症状。另外，莴苣叶生吃有淡淡的苦味，可以将其焯熟后食用，口感更佳。