营养素的分类

营养素的分类主要是根据它的成分进行分类。一、宏量营养素：包括糖类、蛋白质和脂肪。在消化的时候分别能产生葡萄糖和其它单糖，肽和氨基酸，脂肪酸和甘油。宏量的营养素是可以相互转化的能量。二、微量元素：指矿物质，包括常量元素和微量元素。是维持人体健康所必需，消耗非常的少。许多微量元素有催化作用。三、维生素：维生素分为脂溶性以及水溶性。四、其它膳食成分：主要是膳食纤维、水分等。