白头发变黑，可以吃以下几种食物：1、黑芝麻含有大量的蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分。有助于健胃、保肝、促进红细胞的生长，同时也可以增加体内的黑色素，有利于白发变黑。2、制何首乌可以在药店买适量的制何首乌，每天选择少量的制何首乌当茶饮。有助于白发变黑。3、核桃众所周知，头发的颜色与肾有一定的关系，所以，补肾可以使头发变黑。核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，有补肾固精的作用、润肠通便的功效，所以，多吃核桃也可以让头发变黑。4、其它食物另外，还可以多吃黑豆、胡萝卜，对白发变黑都有一定的疗效。
