南瓜须的功效与作用一般有预防高脂血症、预防结石、预防便秘等，食用方法温水冲泡即可饮用。1、预防高脂血症南瓜须含有丰富的膳食纤维，可以加速体内胆固醇的代谢及其排泄。从而降低血液中胆固醇的含量，起到预防心血管疾病的作用。2、预防结石南瓜须含有多种天然活性成分，能加速机体新陈代谢，抑制胆固醇的吸收，加速体内胆汁酸的排泄，从而维持肝胆的正常功能，预防结石的发生。3、预防便秘南瓜须富含膳食纤维，食用后无法消化吸收。能刺激胃肠黏膜，促进胃肠蠕动，从而加速排便，预防和缓解便秘。建议患有传染病和发烧的患者不能食用南瓜须，以防病情恶化。
