碘的好处在于给身体补充合理量的碘，使身体的碘含量处在正常范围内，就可以满足甲状腺激素的原料制造需要。碘还对青少年的生长、发育，和神经系统的发育，尤其是智力的构成，有着十分重要的作用。如果成年人缺碘，就会容易出现甲状腺激素分泌不足，出现甲状腺肿大等等不能满足生理需要的内分泌的疾病。
一旦缺碘以后，往往可以见到婴幼儿出现呆小症，又叫克汀病，这样孩子不仅长不高，还有严重的智力障碍。90年代我们国家很多地区都缺碘，国家在这些地区实行碘加入食盐里面，从根本上扭转了这些地区缺碘的局面。使这些地区婴幼儿和青少年的智力神经系统、身高发育都得到了明显的改善，可见缺碘是非常严重的问题。碘还可以满足其他的神经系统的反应酶的活性需要，所以碘是身体依赖的、不可缺少的微量元素。
