被大家称为“植物胰岛素”的苦瓜，有人爱不释手，有人望而却步。其实苦瓜并不具有降糖的功效，但其含糖量较低，适合高血糖人群食用。
一、小苦瓜大能量
苦瓜并不能起到降糖作用，苦瓜富含的维生素A、维生素B、胡萝卜素等，能为高血糖人群补充体内所需的多种营养物质，并且不会引起明显的血糖波动，所以适合高血糖人群食用。
二、与苦瓜并肩作战的“伙伴”
伙伴一：玉米
玉米蛋白质、脂肪和淀粉的含量较高，并含有烟酸、泛酸、胡萝卜素、果胶、谷胱甘肽、B族维生素等营养成分，不但能够提供人体所必需的营养素，而且还是属于高膳食纤维的食物，对糖尿病患者的治疗和并发症的预防有着很好的作用。
伙伴二：荞麦
荞麦中的膳食纤维含量很高，属于粗粮类食品，因此适合肥胖型糖尿病患者以及有消化系统功能障碍的糖尿病患者食用。
伙伴三：燕麦
燕麦中含有可溶性纤维素，可有效降低血液中的胆固醇含量，从而减少糖尿病导致的心脑血管并发症的发病危险。燕麦属于高纤维食品，同时又富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素等营养成分，比较适合作为糖尿病患者主食替代的食物。
三、要想降糖效果好，还得药物来帮忙
磺脲类
药物可以刺激细胞分泌胰岛素，使血糖水平下降，适用于2型糖尿病患者经饮食和运动治疗，血糖水平控制不理想。
格列奈类
属于促胰岛素分泌剂，起效、作用时间短，适用于治疗餐后出现血糖升高的人群，也可降低空腹血糖。
双胍类
临床较为常见的药物，是2型糖尿病患者的一线用药。
格列酮类
可单独使用，也可以与其他具有降糖功效的药物联合应用，适用于治疗2型糖尿病患者，特别是合并肥胖、胰岛素抵抗者。
α-葡萄糖苷酶抑制剂
适用于空腹血糖正常，餐后血糖明显升高者，可单独使用，也可以与其他降糖药物合用。
苦瓜虽然适合高血糖人群食用，但草酸含量较高，过量食用影响钙的吸收，所以吃苦瓜时还需适量，不可过多食用哦。
项金明编著,对症食材养生家常菜,辽宁科学技术出版社,2017.05,80.
赵东凌主编,做自己的营养医生,江西科学技术出版社,2016.03,342.
