牛油果的功效和作用

牛油果的功效和作用维护心血管牛油果中含有的不饱和脂肪酸丰富，约占到所有脂肪的80%，能够有效帮助减少、预防心血管方面疾病的发生。美容养颜牛油果中含有丰富的维生素A、维生素E、维生素C和维生素B，不仅有益视力，还能够美容护肤，有效延缓皮肤衰老。另外吃牛油果还能够帮助皮肤抵抗紫外线，帮助皮肤保持白皙自然状态。促进大脑发育牛油果中含有大量的叶酸成分能够有效帮助预防胎儿畸形、预防心血管疾病。叶酸能够帮助预防胎儿出现先天性神经缺陷，以及减少成年人患心脏疾病的几率。改善发质牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助改善干枯毛躁的头发，帮助头发恢复润泽状态。改善便秘牛油果中还含有大量不可溶纤维，能够有效加快人体消化，将堆积在体内的残留物快速排出，有效防治便秘。适宜人群一般人群均可食用，尤其适合以下人群：孕妇：牛油果中富含叶酸；上班族：富含维生素A、E和B2，帮助抵抗眼疲劳；女性痛经者：它所含镁可以改善女性经前症候群，缓解偏头痛和焦虑感；素食者：牛油果中的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸占80%，是一种高能低糖水果，素食者食用补充能量的效率高。禁忌人群牛油果属于凉性食物，因此，脾胃虚汗者少食，以免腹泻。牛油果也是一种过敏食物，有此过敏体质的人群少食。营养元素不饱和脂肪酸：卵磷脂能调节人体内胆固醇，防止肝硬化，还能护发；饱和脂肪酸：为人体提供能量；纤维：可容纤维调节胆固醇水平；不可溶纤维调节消化功能；维生素B9：又叫叶酸，孕妇食用后可以预防胎儿先天性畸形；维生素A、E：抗疲劳，缓解眼睛压力；钠、镁、钾、钙、磷、锰等矿质元素：补充人体新陈代谢所需矿质元素。营养素含量表单位热量：171.00千卡碳水化合物：7.40克蛋白质：2.00克脂肪：15.30克纤维：2.10克注意事项牛油果最好吃新鲜的，如果长期存放会导致氧化变色，从而使营养成分流失禁忌/副作用牛油果中含有致敏成分，大量的使用有可能会导致出现过敏症状，比如皮肤瘙痒以及红疹，有的人在食用牛油果后会出现消化不良的情况，比如腹泻、腹痛。相克食物牛油果+冷饮：可能会导致腹泻 牛油果性凉，而冷饮较为寒凉，二者同食不利于脾胃，脾胃虚弱者还可能会出现腹泻的症状。牛油果+油性食物：可能会减弱食用功效 牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，而与油性食物同食，可能会减弱食用功效。保存方法冰箱冷藏可保鲜半个月左右。选购方法颜色：从颜色上看我们大概可以分成绿色、青绿色、深绿色、咖啡色，一般来说颜色浅，像绿色、青绿色的是不熟的牛油果，而咖啡色的熟的比较大，所以我们最好选择深绿色的。果蒂：这个部分颜色比较浅的，比如黄绿色、绿色的都比较生，这样的牛油果不好吃。软硬程度：过软的牛油果或者捏起来比较硬的牛油果都不建议选购，我们最好选择微微有些发软的牛油果，这样的成熟度刚刚好。新鲜程度：表面用手稍微用力捏，如果没有弹性，说明牛油果已经不新鲜了，反之则是比较新鲜的牛油果。表皮是否损坏：一般牛油果果皮比较结实，不容易有损坏，如果有损坏，那么我们就要考虑牛油果的果肉的质量了，可能会氧化。是否有异味：闻一下是否有异味，如果有异味就不要购买了，新鲜的牛油果虽然从外面闻不到明显的清香，但也不会有异味的。