1
准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。
2
倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。
3
放在避光的地方泡一夜。
4
这是第二天早上绿豆芽的状态，已经开始有一点点的小芽出现了。
5
在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。
6
如图所示控干净盆里的水分（每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右）。
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在上面的盆上压上重物。
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第三天的绿豆芽。
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第四天的绿豆芽。
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第五天的绿豆芽。
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第六天的绿豆芽。
12
生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做你喜欢的菜喽。
1、如果室温高就需要多给绿豆芽换几次水。
2、从始至终一定要保证无油，否则会烂掉。
3、注意避光，否则豆芽会发红。
4、豆芽第四、五天以后就可以食用了。
5、如果还有上面不明白滴，就来问我吧！
来自 美食天下 薄荷草1979 的作品
