不存在鲜穿心莲怎么吃最好这种说法。鲜穿心莲一般可以凉拌或者煲汤吃。但是吃的时候一定要适量，不要吃太多，以免加重胃肠负担。
鲜穿心莲属于一种中药材，具有清热解毒、凉血消肿的功效，一般可以用于治疗外感风热引起的咽喉肿痛、咳嗽、咳痰等症状，也可以用于治疗急性胃肠炎引起的腹痛、腹泻等症状。通常情况下该药物可以凉拌或者煲汤吃，在做饭的时候可以加入一些，但是由于该药物属于寒性，所以不要吃太多，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等不良反应。如果在吃的过程中，身体出现不适症状，需要及时到医院就医治疗。
在吃药物期间，要注意保持清淡的饮食，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，避免吃辛辣刺激和油腻的食物，例如麻辣烫、肥肉等，可能会影响到药物的效果，并且可能会加重不适症状。
