椰子汁的功效为解渴去暑、生津利尿，作用为补充能量、清凉消暑、促进消化、延缓衰老、降血脂、降低胆固醇等，具体分析如下：1.功效椰子汁性凉、味甘，归脾、胃、大肠经，有解渴去暑、生津利尿的功效。2.作用补充能量椰子汁中具有补充能量的作用，可用来防止剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水的症状。清凉消暑椰子汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有清凉消暑、生津止渴的功效。促进消化椰子汁可净化肠道，有助于消化。延缓衰老椰子汁富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可以延缓衰老。降血脂、降低胆固醇椰子汁中钾含量丰富，还含有氨基酸、L-精氨酸等。椰子汁富含多种矿物质及微量元素，具有降血脂、降低胆固醇等功效。3.禁忌人群脾胃虚弱、糖尿病者不建议饮用。4.副作用一般无明显副作用，但是饮用过多可能导致腹痛、腹泻。建议：适量饮用。
